Pizza tetto（ピッツァ テット）(ぴっつぁ てっと) | 黒部・宇奈月 | 南欧・イタリア料理

黒部ののどかな田園で味わう
薪窯で焼く本格ナポリピッツア

ピザの生地は、数種類の小麦粉をブレンドしたものに、酵母、塩、水を合わせたシンプルなもの。オーダーが入ってから生地を延ばし、400℃以上にもなる薪窯で焼き上げる。高温短時間で焼くことで、外はサクっと、中はモチっとした食感に仕上がっている。本場の味を守りながらも、ピザは一人でも一枚食べてもらえるようにと生地は軽め。夜はピザ以外にも、アラカルト、パスタ、肉料理などがオーダー可能で、ドリンクメニューも豊富に揃う。