とんかつ勝亭(とんかつかつてい) | 南部（掛尾、布瀬、二口など） | とんかつ・天ぷら・串揚げ

氷温熟成で旨み＆甘み極まる
プレミアムなとんかつに舌鼓

見た目のぶ厚さに驚き、口の中で広がる肉の旨みと脂の甘みに唸る“氷温熟成とんかつ”を堪能できる『勝亭』。鮮度の保持と熟成を促すため、凍結するギリギリまで近づけることで脂身の口溶けをさらによくした上質肉を、３段階温度調整でじっくり低温で揚げた「プレミアムとんかつ」は、衣のサクッと感、中の柔らかジューシー感を極めた理想の逸品。