生粋手打蕎麦 市川( いちかわ) | 南部（掛尾、布瀬、二口など） | そば・うどん

蕎麦の香りと豊かな風味
十割蕎麦の醍醐味をすする

厳選した信州産の蕎麦粉を使用した十割蕎麦が味わえる『市川』。小麦粉などのつなぎを一切入れない蕎麦粉100％の手打ち蕎麦は、蕎麦本来の香りや味わいが楽しめる。細めの麺は喉ごしも抜群で、鰹と昆布でとった出汁ともよく合う。種類豊富な季節の野菜や海老などの揚げたてサクサクの天ぷらも美味。随所に蕎麦をこよなく愛する店主の熱い思いが感じられる。